Организация и функциониране на хотела Ч.3: Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела

Този учебник представлява третата част от поредицата „Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела“ с фокус върху „Организация и функциониране на хотела“. Той е създаден за ученици в професионалните гимназии, които учат по специалност „Хотелиерство, ресторантьорство и кетъринг“. Учебният материал е разработен в съответствие с одобрените програми от Министерството на образованието и науката (МОН). В него се разглеждат аспектите на организацията и работата на хотелския комплекс, включително различни отдели като фронт офис, стаи за нощувка, хотелско домакинство, както и допълнителни услуги. Обсъждат се ключовите етапи от технологията, организацията и управлението на обслужването в сферата на хотелиерството.

Учебникът може да бъде полезен не само за учениците, но също така за студенти в колежи или университети със специалности свързани с туризма; той е подходящо средство за обучение във учебни центрове, школи или други институции подготовка кадри в областта на хотелиерството. Освен това може да служи като ресурс за хора вече работещи в туристическата индустрия.

Съдържанието му е организирано в следните глави:
I. Материално-техническа база в сектора на хотелиерството.
II. Персоналът в хотелиерската индустрия.
III. Организация и работа на фронт офиса.
IV. Процеси и управление при камериерското обслужване.
V. Управление και организация στο hotel housekeeping.
VI. Процеси και организации στις допълнителни услуги предлаганe от хотелите."