Хотелиерство- технология, организация, управление/ ново-2013 г.

Книгата служи като учебно пособие за хора, които се обучават в сферата на хотелиерството. Тя е основно насочена към студенти от университетите и колежите, специализирани в области свързани с хотелиерство, ресторантьорство и туризъм. Освен това може да бъде полезна и за ученици от професионални гимназии по същата тематика, както и за практикуващи специалисти в индустрията.

В съдържанието на учебника са включени всички аспекти на целия технологичен процес в хотелския сектор – резервации и продажби; регистрация и приемане на гости; обслужване от камериери; управление на хотелското домакинство; организация на допълнителните услуги; ресторантско обслужване; компютърни системи и интернет технологии в хотелиерството. Предоставят се данни относно видовете помещения за престой, материалната база – обзавеждане и интериорен дизайн, персонала, организационната структура и управленските аспекти, както и маркетинговата стратегия.

Учебният материал е организиран по тематични раздели с следните глави:
I. Материално-техническа инфраструктура на хотелиерството
II. Персоналът в сектора
III. Организацията и работата на фронт офиса
IV. Технологията и организацията при камериерското обслужване
V. Технологията和 организацията във хотелското домакинство
VI. Управление和 технология при допълнителните услуги
VII. Изчислителна техника，компютри 和 интернет приложения在酒店管理中。
VIII。 Хотелски маркетинг

Този материал е изключително важен和полезен какво за професионално обучение，както和за бизнеса。