Вкусно с усмивка. 123 кулинарни приключения

Едно от най-известните млади имена в българската кулинария е Софи Йотова, която стои зад вдъхновяващия блог Foodie Boulevard. През 2016 година тя получава наградата за „Кулинарен блоговодител” в категорията „Здравословни рецепти”, присъдена от жури с участието на шеф Иван Звездев, Валери Нешов, шеф Юри Велев, Йоли и Веселина Славчева.

„Вкусно с усмивка“ представлява:
• Кратък наръчник с лесни и вкусни здравословни идеи на достъпна цена; повечето ястия се приготвят за около 30 минути с ограничени съставки и основни уреди.
• Източник на предложения за комбинации между продукти и алтернативи.
• Помощник в моментите, когато не знаеш какво да готвиш.
• Вдъхновение по пътя към здравословното хранене.
• Ръководство за начинаещи кулинари.

В книгата „Вкусно с усмивка“ ще намериш:
• 123 разнообразни балансирани идеи за закуски, десерти, обяди и вечери със само няколко основни продукта, които могат да бъдат комбинирани по различен начин за постигане на нови резултати.
• Идеи с различна сложност, предлагащи множество възможности за адаптиране на необходимите съставки.
• Информация относно времето необходимо за приготвяне, степента на трудност и бюджетните изисквания.
• Предложения които може да отнемат повече време или включват редки продукти. Целта е да разбереш контекста и самостоятелно да опровергаеш митове като този че здравословната храна е скъпа – понякога дори привидно скъпите съставки са икономични.

Основната цел на „Вкусно с усмивка“ e:
• Да помогне в оптимизацията на твоето собствено кухненско пространство.
• Да предостави комфорт при кулинарните експерименти.
• Да научи как можеш да персонализираш всяко предложение въпреки наличността на определени "помощници".
• Да ти даде инструментите нужни за подготовката на питателна храна според личните ти предпочитания и цели.
• Да предложи бързи решения как да се храниш качествено вкъщи независимо от динамичния ритъм на живота ти или финансовото си положение.
• Да насърчи импровизацията - добавяне или премахване на непланирани съставки според вкусовете ти или наличността им у дома.
• Да демонстрира факта, че не е нужно специализирано образование по диетология нито познания върху всички текущи тенденции в храненето ,за да успееш в приготвянето на полезна храна.

С други думи казано, тази книга е предназначена както за оптимистично настроени хора така и такива склонни към песимизъм; смели авантюристи или традиционалисти. Нужно е единствено желание – готовостда пробваш новото без страх от провали. Трябва просто малко ентусиазъм и разбиране че грешките са част от процеса – те ни учат как следващият опит може да бъде успешен както в кухнята така извън нея.