Ритуали от моята кухня

Текстът, който държите в ръцете си, всъщност може да бъде разгледан като три отделни произведения. Първо, той представлява колекция от около сто мои любими ястия. Второ, съдържа различни варианти на повечето рецепти, тъй като всеки кулинар ще потвърди, че една добра рецепта е основа за създаването на поне още три нови! (Тези идеи ще намерите под указанията за приготвяне). И накрая, освен инструкциите и продуктите тук споделям и някои истории свързани с ястията. Целта не е да направя кулинарната книга автобиографична (не смятам, че е дошло времето за такива размисли), а по-скоро да покажа как храната носи емоционален заряд във вашата лична история със спомени на масата.

На вас - бъдещи или настоящи творци на вкусни моменти - подавам чаша пенливо вино и ви приветствам "добре дошли" в моята кухня.
Ирина Тенчева