555 изпитани рецепти за готвене (фототипно издание 1935 г.)

Фототипното издание на книгата „555 изпитани рецепти за готвене“ предлага колекция от кулинарни шедьоври, обхващащи различни вкусове от миналото, настоящето и бъдещето.

Тази книга е втората самостоятелна готварска публикация в дългогодишната кариера на Пенка Христова Чолчева, която продължава вече седемдесет години.

В чест на столетницата от основаването на „Вестник на жената“, Марин Лесев – колекционер и изследовател на българската кулинария, решава да преиздаде някои от най-забележителните творби на Пенка Хр. Чолчева.

Пенка започва своята работа през 1921 година с първите си статии за готвене във „Вестник на жената“, който създава съвместно със своя съпруг. През годините тя се утвърдява като водещ експерт по българското кулинарно изкуство и публикува над 20 книги както у нас, така и зад граница.

След 50-те години тя ръководи рубрики по готварство в редица популярни вестници и списания, сред които са: „Жената днес“, „Лада“, „Божур“, „Поглед“, “Отечествен фронт”, “Вечерни новини”, “Кооперативно село” и други.

Нейните книги и статии стават един от най-надеждните и леснодостъпни ресурси за автентични техники и рецепти от националната кухня през различните й периоди.