Магията на рибната кухня

"Магията на рибната кухня" не е просто сборник с рецепти, въпреки че предлага 125 уникални ястия от известната със своя изискан вкус средиземноморска кулинарна традиция. Тази книга е предназначена за всеки – тя удовлетворява както изтънчения вкус на гастронома, така и любопитството на начинаещите готвачи, които искат да опознаят тайнствата на рибните блюда. Не е необходимо всички 125 рецепти да ни допаднат; достатъчно е някои от тях да намерят постоянно място в нашето меню.

Тази публикация представлява част от културата на Средиземно море, към която принадлежим и ние българите. Тя не се налага чрез насилие, а чрез магичните свойства на студено пресования зехтин, опияняващото тракийско вино и аромата на подправките, без които трудно можем да живеем дори днес.

Книгата също така акцентира върху здравословния аспект. Комбинацията от риба, зехтин, вино и подправки – приготвена по утвърден начин и консумирана поне веднъж седмично – може да помогне в борбата с много заболявания, които заплашват здравето ни в забързаното съвременно ежедневие.

"Магията на рибната кухня" предлага приятно четиво през студените уикенд дни докато във вашето гърне къкри ароматна рибна супа "Буябес", или друга подобна специалност от река Дунав или Черно море. Освен това книгата вдъхновява разговори около масата за споделяне с приятели относно избраните морски деликатеси и превръща общуването във весело разтоварване - разбира се не без чаша хубаво вино или неговият верен спътник - гроздова ракия.