Рибена кухня

Рибата представлява един от основните източници на протеини за човешкия организъм и се консумира като хранителен продукт още от древността. Тя е богата на витамини, желязо и фосфор. По отношение на хранителните си качества не отстъпва на месото, а дори се усвоява по-лесно. В рибата се съдържат важни полиненаситени мастни киселини, които помагат за премахването на излишния холестерол в кръвта – един от основните рискови фактори за увреждане на сърдечния мускул.