Мечти и кошмари

Тази книга разказва за моята житейска история като кулинар - от най-ранните ми спомени, свързани с храната, през моята кариера като готвач до навлизането в ресторантьорството и създаването на телевизионния ми образ.

Тя е предназначена за всеки, който желае да се потопи в професионалната кухня. Насочена е към ресторантьорите, които ежедневно се сблъскват с предизвикателствата на индустрията, както и към тези, които планират да направят първоначални стъпки в нея. В книгата ще откриете ценни съвети, основани на личния ми опит и многобройните ми срещи с хора от бранша. Тя е посветена и на всички онези, които искат да променят обстановката около себе си.

Специален гост е Анди Цауг - звезден шеф готвач със звезда "Мишлен", чиято философия относно храната вдъхнови мечтата ми за собствен ресторант преди години.

В страниците ѝ ще намерите разкази за мечтите, които ме подтикват напред; за успехите и провалите по пътя – всичко това е включено тук. Книгата предлага подробно ръководство стъпка по стъпка и хапка по хапка.