The Taste of France

Публикувана за първи път от Stewart, Tabori & Chang преди 25 години, тази класическа книга за Франция и регионалната френска кухня беше призната като „най-впечатляващата книга за храни и напитки на сезона“ и досега е продала над 100 000 копия. Със своите 375 цветни фотографии, 100 рецепти и описателен текст относно кулинарните традиции на 14-те велики хранителни региона, "Вкусът на Франция" предава усещане за цветовете, вкусовете, разнообразието и въображението на ястията в страната. От Бретан до Лион, от Прованс до Нормандия, книгата почита не само регионалната кухня, но също така красотата и традициите на фермерските стопанства, пазарите и масите във Франция.

Водещи европейски автори по темата с храна като Ан Уилън, Ричард Олни, Арабела Боксер и Каролин Конран са допринесли със свои текстове към това гастрономично ръководство за френските провинции. Всяка част от книгата включва регионални рецепти, проучени и адаптирани от известната френска авторка на готварски книги Жаклин Соулние́р; те позволяват на любителите на кулинарното изкуство да оценят уникалния вкусова идентичност на всяка област.

С карта на кулинарните региони, текст наситен с анекдоти и детайли с атмосфера плюс великолепна фотография "Вкусът на Франция" е възхвала към легендарните удоволствия от френската кухня.