The End of Food-The Coming Crisis in the World Food Industry

С дълбочинно глобално проучване, Пол Робъртс разглежда шокиращата истина относно начина, по който произвеждаме, предлагаме на пазара, консумираме и дори възприемаме храната. Той подчертава как тази система вече не е съвместима или безопасна за милиардите потребители, за които е била изградена. Възходът на мащабното и ефективно производство на храни завинаги промени нашето отношение към тях и в крайна сметка остави уязвима и противоречива структура. Според Световната здравна организация над 1.1 милиарда души по света са "пренаситени" с храна и рискуват да страдат от заболявания свързани с затлъстяване, докато приблизително толкова хора гладуват.

В същото време природните системи, от които зависи производството на храни, са били необратимо увредени от химикали и разрушителни селскостопански практики. Нискозатягащият натиск върху производството на евтина храна води до замърсяване и болести; големи консуматори като Китай и Индия вече планират мерки във връзка със стеснените глобални доставки - ерата на изобилието изглежда остава зад нас. С ярки описания, ясни обяснения и иновационни идеи "Краят на храната" предлага уникален начин да разберем крехкото чудо на съвременната икономика за храните. Робъртс представя ясни прогнози за бъдещето и ни помага да осъзнаем решенията – както лични така и глобални – които трябва да вземем, за да оцелее производството на храни такова каквото го познаваме досега.