Вино за здраве

Ето какво докторите не ви казват! Професор Здравко Райков, социолог и преподавател в Софийския университет "Климент Охридски", е автор на множество книги. Той е разработил уникална система за хранене и физическа активност, която му позволява да избягва посещенията при лекари.

В книгата си той разглежда интересен въпрос: Какво обяснява разликата между Южна Франция, където сърдечните заболявания са редки, и Югозападна Шотландия, където те се считат за неизменна част от живота? Според специалисти причината е в ежедневната консумация на две чаши червено вино. В отличие от шотландците, които предпочитат концентрирани алкохолни напитки като уиски, французите пият червено вино от грозде. То играе важна роля за здравето на сърцето им – френските мъже страдат два пъти по-малко от сърдечно-съдови проблеми отколкото техните шотландски връстници. Освен това те обикновено комбинират пиенето с хранене, което забавя усвояването на алкохола и удължава защитния му ефект.

Проучвания сред 40 000 жени от Дания показали, че тези, които умерено консумират вино редовно, успяват да забременеят два пъти по-лесно в сравнение с непиещите; тестовете били проведени при равен брой сексуални контакти.

Данските учени установили още, че приемът на червено вино намалява риска от рак. Те подчертават значението именно на виното като профилактично средство – бирата и силните спиртни напитки нямат подобен ефект. Изводите им се основават на анализирането на данни за над 20 000 души.

Полезното влияние на червеното вино произтича от наличието на флавоноиди и антиоксиданти. Хората, които разумно употребяват истинско червено гроздово вино по време на храненията си, са изложени на много по-нисък риск от развитие на рак спрямо онези , които предпочитат бира или други видове алкохол.