Българска енциклопедия на виното

Първоначалното издание на тази книга бе публикувано през 2004 година с цел да отговори на дългоочаквана нужда в книжния сектор – създаването на справочник, който да запознае българските любители на виното със света на напитката, нейното разнообразие и сложна история, технологии, стилове, вкусове и ритуали.

Оттогава в индустрията за производство на вино у нас настъпиха значителни промени. Нови изби се появиха и стотици (дори хиляди) нови вина бяха представени. Някои утвърдени производители от миналото фалираха. Младите винари започнаха да засаждат собствени лозя и стриктно следят качеството както на гроздето, така и на крайния продукт – виното.

Българското вино постепенно възвръща своето международно признание и много експерти предвиждат скоро страната ни да стане една от интересните дестинации за винен туризъм.

Докато всичко това се случваше, трите предишни издания на книгата вече не са налични, което предостави възможност за обновяване с актуална информация. Основният акцент остава върху българската страна по темата.

Ясен Бориславов