Какво не знаем за това, което ядем?

Всички живи организми на Земята се хранят, за да оцеляват. Някои скептици смятат, че човекът съществува, за да яде, в противовес на животните. Но ако оставим шегите настрана, храната е от изключителна важност за човешкото здраве и дълголетие. За съжаление обаче напредъкът на цивилизацията и глобализацията доведе до все по-нездравословно хранене сред хората. Често консумираната храна е некачествена и вредна; понякога дори опасна. Традиционната българска кухня вече рядко присъства на масите ни. Вместо това сме заливани с фалшиви колбаси, кайми и меса, които години наред са стояли в хладилниците под формата на деликатеси – всъщност продукти, които постепенно или внезапно увреждат нашето здраве и могат да бъдат пагубни.

Има ли начин да се защитим от тези рискове? Да! Нужно е само да знаем какво трябва да ядем и какво не, както и да притежаваме културата и решителността да се освободим от нездравословните си навици.

Издателите на настоящата книга не твърдят, че разглеждат темата изчерпателно; обаче информацията тук със сигурност ще привлече вниманието дори на най-безразличните читатели. Какво точно знаем за храната, която приемаме? Тази книга има намерението да ви предостави отговори на този въпрос и много други свързани теми. Тя ще ви насочи към правилния път към вашето здраве, баланс и красота като указва кои са вредните храни а също така какви продукти могат да допринесат за удължаване живота ви като запазват доброто ви самочувствие през годините.