Френска кухня

Френската кухня е известна по целия свят. Нейната привлекателност произтича не само от богатото разнообразие на ястия и вкусове, но също така от общоприетата истина, че храненето играе ключова роля в живота на французите. На масата се обсъждат много важни семейни и професионални въпроси. Не е случайно, че във Франция кулинарията се счита за едно от най-значимите изкуства на животa. Според френските разбирания времето, прекарано в избора и приготвянето на храна, никога не е напразно загубено. Всяка млада жена трябва да усвои умението да готви у дома, дори ако притежава академична степен.

Френската кухня предлага разнообразие от лесни за приготвяне ястия с минимална обработка на продуктите, използвайки ги в малки количества и с обилна употреба на зеленчуци. Храната е внимателно балансирана по отношение на витамини и минерали. Романтичният дух на французите личи в имената на някои салати като Аида, Тоска и Кармен...