В търсене на истината за храната и здравето

Смятам, че основната функция на храната е да ни носи удоволствие, но също така е и важна за правилното функциониране на организма. За да постигнеш този баланс, трябва да преразгледаш начина си на възприемане на храната и да помниш, че радостта от яденето винаги трябва да бъде свързана с грижата за здравето. Това означава:
- Да осигуряваш необходимите нутриенти чрез избора си на храна,
както и
- Да избягваш излишъка от определени вещества, химикали и трудносмилаеми компоненти, които могат да навредят.

Ако се интересуваш как можеш да постигнеш баланс между тези два аспекта, то тази книга е предназначена точно за теб!