Балканска кухня

Балканската кухня представлява истинска смесица, в която дори опитните гурмани могат да се затруднят. В кратце – това е един великолепен тюрлюгювеч.

И как иначе – през вековете на тези територии са преминали безброй народи и събития – походи, нашествия, владичества, войни и заселвания... Затова и до ден днешен страстите бушуват не само около историческите събития, но и относно кулинарията.

Съществуват множество ястия, за които се водят толкова ожесточени спорове, че може да се стигне до физически конфликти – по балкански маниер. Ярък пример е шопската салата.

Ако решите да предприемете гастрономично пътешествие из Балканите, задължително опитайте някои от известните деликатеси във всяка страна. Ето защо:

Не напускайте Албания преди да дегустирате таве елбасани – невероятно нежно печено агнешко с кисело мляко. За десерт непременно опитайте трилече.

В Босна ще бъдете очаровани от цицвара. А за сладкиш - туфахия е абсолютно задължителна.

Какво можем да кажем за Гърция? Папуцакя, пастицио и саганаки мидиа са просто задължителни! И дори ако сте преяли – не пропускайте галактобуреко за финал на храненето си.

В Македония определено трябва да пробвате тавче гравче и голямо парче црна алва.

Всичко останало можете да намерите в книгата. Приятно преживяване!