Сладкарство. Наръчник
| Издателство: | Издателство ХВП |
| Брой страници: | 144 |
| Година на издаване: | 2015 |
| Дата на издаване: | 2015-01-13 |
| ISBN: | |
| SKU: | 86475520010 |
| Размери: | 14x21 |
| Тегло: | 189 грама |
| Корици: | МЕКИ |
| Цена: | 9.2 € |
Анотация
За книгата
Сладкарските продукти представляват храни, които включват високо съдържание на захар и/или други подсладители, пшенично или различни видове брашно и нишестета, допълнени с мазнини, яйца, вода, мляко, млечни изделия, ядки, плодове и ароматизатори. Наръчникът предлага разнообразие от рецепти и техники за работа в сладкарския цех, снабдени с цветни изображения за улеснение при усвояването им.
"Сладкарство. Наръчник" е книга от , издадена от издателство Издателство ХВП през 2015 година. Книгата има 144 страници и е с МЕКИ корици.