Отглеждане на кокошки за яйца и за месо

Обсъждат се почти всички аспекти, свързани с производството и закупуването на яйца, включително първоначалното им окачествяване по време на изкупуването и класифицирането по качествени критерии. Също така се разглеждат опаковката, етикетирането, срокът на годност и условията за хладилно съхраняване, както и разпространението на яйцата в търговската мрежа.