Дзверски вкусно

„Дзверски вкусно“ - ръководство за любителите на домашната кухня!

Много от читателите му го наричат „Мастера“, в онлайн форумите се подписва като „Големия Дзвер“, а повечето хора просто го зоват с приятелското „бат Мити“. Вероятно няма човек, който обича да приготвя луканки, суджуци, шунки и други подобни деликатеси у дома, който да не е потърсил рецепта или съвети от блога и страницата му.

Неговият блог "Дзверски вкусно" и свързаната с него страница имат десетки хиляди последователи. Там те откриват напътствия как да направят сирена, кашкавали, майонези, туршии и много други лакомства. Най-ценният аспект е фактът, че всички рецепти са изпитани лично от него с продукти, които сам е отгледал или купил от проверени източници. В специализирани групи във Facebook за домашни производства ежедневно се споделят негови рецепти и съвети.

В книгата "Дзверски вкусно" ще намерите множество подробни рецепти за шунки, суджуци и мезета със стъпкови указания. Всички инструкции са ясни и лесни за следване – точно както винаги прави бат Мити! Към всяка рецепта има снимки на различните фази на подготовката. Освен това той предоставя информация относно точните дози и начините на приготвяне като включва свои собствени опити и грешки в процеса на домашното производство.

"... През 2007 година се регистрирах в един кулинарен форум под псевдонима "Голем Дзвер", основно за да черпя идеи там. Името беше свободно между другото; освен това аз действително съм доста голям дзвер! През януари 2013 г., поради здравословна неприятност бях принуден да променя начина си на живот значително. Тогава реших да се посветя повече на любимото си занимание – готвенето. На 13 април 2013 година публикувах първата си статия в форума - "Маринован джолан на фурна". Последваха още публикации; участвах в конкурсче вътре във форума и спечелих награда - тавичка за печене.

И така започна всичко... След време стартира собствена страница във форума - "Вкусната бърлога на Дзвера", а после пуснах блога си - "Дзверски вкусно", чийто стартова публикация бе “Студентски кюфтета”. Мотото ми гласи: “Място за ценители-гастрономи!” Защото хубавата храна върви ръка за ръка с доброто питие; затова завършвам много постове с “Наздраве!” вместо стандартното “Да ви е сладко”!"
Из книгата