Изкуството на френската кухня

„Изкуството на френската кухня” представлява кулминацията в дългогодишната кариера на Джулия Чайлд – книга, която заедно с многобройните й телевизионни предавания я утвърдиха като кулинарна и културна фигура. Разработена съвместно с опитните готвачи Луизет Бертол и Симон Бек, тя е незаменим наръчник по френска гастрономия вече над пет десетилетия. Тази публикация е предназначена за всички любители на добрата храна, които искат да пресъздадат класическите френски ястия у дома.

Авторките успяват да представят тайните на френското готварство чрез ясни техники и ни водят през процеса стъпка по стъпка – от избора и закупуването на съставките до приготвянето и атрактивното им поднасяне. Книгата съдържа 524 рецепти и техните вариации, организирани в логични тематични категории, съсредоточавайки се върху основите на безкраен кулинарен репертоар. Всяко ястие идва с препоръки за гарнитури и подходящи вина.

За своя принос към популяризацията на качествената кухня Джулия Чайлд е удостоена с Президентския медал на свободата както и с Орденa на почетния легион във Франция. Освен това тя получава Американската награда за литература, множество награди „Ейми”, а също така притежава званието почетен доктор от Харвардския университет и други уважавани висши учебни заведения.

„Смятам, че готвенето изразява любов; какво мислите? Най-прекрасното нещо, което можете да приготвите за любим човек е най-красивата валентинка.” – Джулия Чайлд

Научете се да готвите: експериментирайте с нови рецепти, не позволявайте грешките ви да ви разочароват; бъдете смели в кухнята, но най-важното – наслаждавайте се!” – Джулия Чайлд