Разделно хранене в българската кухня. Енциклопедия 700 рецепти
| Издателство: | Здраве и щастие |
| Брой страници: | 424 |
| Година на издаване: | 2008 |
| Дата на издаване: | 2008-08-14 |
| ISBN: | 9789548420938 |
| SKU: | 76962690008 |
| Размери: | 20x14 |
| Тегло: | 325 грама |
| Корици: | МЕКИ |
| Цена: | 15.34 € |
Тази книга разглежда както теоретичните основи на разделното хранене, така и неговото практическо приложение в българската кухня. Целта ѝ е:
- да служи като наръчник за внедряване на принципите на разделното хранене, адаптирани към българските условия и начин на живот, и да предостави отговор на въпроса как можем да интегрираме тези принципи в националната кухня.
- да запознае читателите с теоретичните аспекти на разделното хранене: ключови правила, класификация на продуктите и таблица с тяхната съставка.
Основната задача не е просто да обхване всички възможни ястия, а по-скоро да ни научи как правилно да прилагаме концепцията за разделно хранене при готвене и комбиниране на ястия в един прием. Книгата предлага насоки за планиране на дневното меню и избягване на случайния избор на храна според моментните предпочитания.
Преди всяка категория ястия са включени важни указания: "Правила за приготвяне" и "Правилно съчетаване" с други продукти или блюда. Тези инструкции са особено значими - те ще ви помогнат да разберете как адекватно да комбинирате съставките при подготовката им, както и с кои допълнителни ястия можете успешно да ги свържете по време на едно хранене.
"Разделно хранене в българската кухня. Енциклопедия 700 рецепти" е книга от Лиляна Куманова, издадена от издателство Здраве и щастие през 2008 година. Книгата има 424 страници и е с МЕКИ корици.