Технология на естествените и синтетичните ароматни продукти

Учебникът е създаден за студентите от специалността "Технология на растителните мазнини, етеричните масла и парфюмерийно-козметичните препарати" в ВИХВП - Пловдив и е адаптиран спрямо учебната програма на курса "Технология на естествените и синтетичните ароматични продукти".

В него се разглеждат теми, свързани с обработката на растенията, произвеждащи етерични масла, както и получаването на натурални ароматични вещества. Освен това са включени информация относно тези растения като изходен материал за индустрията. Описани са методите за извличане на етеричните масла и техния преработен вид, подходи към синтезиране на различните групи синтетични ароматизатори, а също така технологиите им — реализирани или потенциално приложими у нас.

Учебникът може да бъде полезен не само за специалистите в сектора на ароматната промишленост, но също така и за студенти от други висши училища (например ХТИ, Фармацевтичния факултет в София, ВСИ и ПУ "П. Хилендарски" - Пловдив) както и за всички заинтересовани от производството на етерично-маслени и синтетично-ароматични продукти.