Дегустацията или как да опознаем виното

Какво трябва да наблюдаваме и как да идентифицираме при дегустацията на вино? Как можем да разграничим различните вина помежду им? Защо напитката, която притежава изключително разнообразие от вкусове и аромати, е станала една от най-забележителните в историята на човечеството? Колко важно е за обикновения ценител да разпознае предпочитаното от него вино по вкус и стил, докато професионалният дегустатор може да открие безкрайни нюанси?

Книгата "Дегустацията, или как да опознаем виното" предоставя необходимите отговори и ни въвежда в необятния свят на винената култура. Неда Проданова не само че ни потапя дълбоко в сетивното преживяване с виното, но също така ни запознава с процесите, които протичат през неговото създаване и развитие.

Неда Проданова е доктор по технически науки със специализация върху микробиологията на винопроизводството.