70 леки салати и предястия за пролетта

Чудото, което се повтаря всяка година, но всеки път е ново, е събуждането на природата през март. Процесът на изпращане на зимата протича бързо и без излишен драматизъм – очите ни жадуват за повече цветове, дробовете ни искат аромати от букети, а телата търсят топлината на слънцето. С готовност сваляме тежките вълнени палта и обувките с подплата и обновяваме гардероба си с по-леки материи. И ако първата стъпка е да посрещнем новия сезон с видими промени във външния си вид, логично следва втората стъпка – да облекчим съдържанието на чиниите си.

Фразата „да хапнем зелено“ вече може би звучи клиширано, но нашите сетива не се нуждаят от иновации в начина на изразяване. При вида на сергията със свежи пролетни зеленчуци веднага пред очите ни се появява (като комиксова картинка) купа с хрупкава зелена салата, спанак или коприва задушени в масло и малки пресни картофчета с вкусна коричка и аромат на копър и чесън. Визуализацията става толкова реалистична, че дори обонянието започва да разпознава различните ухания.

Пролетта настъпи! Не се колебайте да опитате всичко онова, което тя предлага. Възползвайте се от здравословните рецепти със свежи зеленчуци в следващите страници за повече енергия, жизненост и добро настроение!