Сервиране. Учебник за професионалните училища

Този учебник е подготвил много поколения австрийски ученици в специализирани средни училища и гимназии, свързани с туризма. Той се е утвърдил като ценен ресурс за обучение, който постоянно се обновява с най-новите термини, знания и методи.

Учебното съдържание напълно съответства на програмата на Министерството на образованието от 2005 година и е предназначено за използване в професионалните гимназии по туризъм.

С богати илюстрации и добре структурирани теми, написани на достъпен език без излишна теоретизация, този учебник цели да предостави основа за разбирането на теорията и практиката при организирането и функционирането на ресторанти. Чрез него ще получите познания относно европейската терминология в бранша, ще се подготвите за работа не само у нас, но и в страните от Европейския съюз, което ще ви помогне да се чувствате равноправни колеги със своите европейски партньори.