111 рецепти около света

Най-продължителното готвене на Петя Петкова е траело 9 часа без прекъсване. Тя е приготвила индийско меню за 12 души, спазвайки традицията да сервира всичко едновременно след предварителна подготовка. Внимавала е за разнообразието в вкусовете - от класически до пикантни ястия.

Заради своето старание тя получава комплимента „Ти си най-добрата домакиня!" от италианка, представителка на култура известна със своите кулинарни умения. Затова книгата й „111 рецепти около света“ се отличава – написана е от истинска домакиня, която обича да готви „за близките си хора, за уюта и магията на атмосферата“. Всички рецепти са били многократно изпробвани и нито една не е създадена просто така, за да запълни страница.

Петя започва своя път в кухнята благодарение на баба си, под чийто опитен надзор като тийнейджър усъвършенства уменията си с палачинките и питките. Именно тя я научила на типичния български вкус с домашно приготвени манджи от традиционни продукти – месо, картофи и ориз.

С времето храната става начин Петя да възприема света около себе си. Където и да бъде по земното кълбо, винаги проучва местните кухни чрез техните характерни съставки и специалитети. Обожава посещението на местните пазари, откривайки нови уникални продукти и комбинации.

Важно е да се отбележи! У дома Петя готви всекидневно; затова рецептите в книгата са част от нейното ежедневие. Те включват подправки, комбинации и малки трикове — всички грешки или успехи през които преминава всеки любител-кулинар докато работят с храната. По тази причина всяка рецепта тук ще успее без проблем стига стъпките да бъдат следвани точно.

Кулинарната книга има още един интересен аспект: тя представлява резултат от почти три години работа – планиране, преработване и тестове върху рецептите; дори снимките на готовите ястия са направени лично от Петя без никакво редактиране или фотографски манипулации.

„Ще бъда щастлива ако моята книга намери място в кухнята на всеки човек който цени старинната българска традиция за посрещане на гости вкъщи“, споделя тя.
Останалото ще усетите чрез неповторимия вкус на ястията приготвени именно от нейните ръце.