Зеленчуците в България: Лечение и козметика

Още от времето на първобитните хора, които са живели в тясна връзка с природата, те са се възползвали от ценните дарове под формата на зеленчуци. Те започнали да ги оценяват и уважават, несъзнателно асоциирайки ги със здраве и дълголетие. С развитието на ранната медицинска практика зеленчуците заели важно място в лечението и козметичните процедури, използвани от народните лекари. Днешната медицина разполага с напреднали методи за анализ, благодарение на които е успяла точно да определи химическия състав, витамините и минералите в тях, както и тяхната енергийна стойност. Затова научното обоснование на лечебното, профилактичното и козметичното приложение на различни зеленчуци изисква познаване на техния точен състав.

В настоящото произведение се представят по достъпен начин основите и действието на всички важни градивни вещества, енергията им и биологично активните компоненти съдържащи се в зеленчуците – полезни за човешкия организъм. Обхванати са 55 вида култивирани и диворастящи растения с приложения в народната медицина. Авторите разглеждат:
- техния състав, хранителна стойност и енергийно съдържание
- лечебните свойства
- как могат да бъдат използвани отделните части за терапия или храна
- употребата им в козметиката

Книгата включва множество рецепти за сокове, извлеци, отвари и мехлеми, а също така предложения за козметични маски и препарати.