Норвежка морска кухня

Норвежката кухня се характеризира със своята простота, аромат и вкус. Тази кулинарна традиция, която е малко позната у нас, заслужава внимание, тъй като през последните години норвежките готвачи постигат успехи на водещите международни кулинарни състезания. Това не е случайно – те залагат на стари и изпитани рецепти в комбинация с традиционни методи за приготвяне, обогатявайки ги с нови подправки и продукти от Европа, което им позволява да достигнат до почти идеален вкус в ястията си. Вероятно суровият климат е помогнал местното население да овладее изкуството на вкусното и здравословно готвене с ограниченото количество налични природни ресурси.

Днес, когато морската храна играе важна роля в здравословното хранене, можем да черпим вдъхновение от опита на хората от тази впечатляваща северна страна. В предложената книга ще намерите част от специалитетите с риба на Норвегия, които могат да разнообразят нашето меню с нови аромати.

Приятен апетит!

Иван Звездев

Относно Норвежкия съвет за морските храни

Тази организация работи активно за популяризирането на норвежките морски продукти извън страната. Всеки година Съветът организира над 500 мероприятия в 25 държави с основната цел да увеличи потреблението на норвежка риба и морски дарове.

Научете повече информация на www.seafood.no