От пасището до чинията

**Аргументи в полза на (по-доброто) месо**
Защо правилно отгледаното месо е полезно както за вас, така и за планетата

С научна точност, дълбочина на съпричастност и нотка хумор, Д. Роджърс и Р. Улф убедително защитават тезата, че качественото месо трябва да присъства на нашите маси.

Проблемът не е в самото месо, а в начина му на производство!
През последните години сме подложени на убежденията, че ако се грижим за здравето си или за околната среда, задължително трябва да изключим червеното месо от хранителния си режим. Говеждото се смята за вредно за организма ни, а животновъдството – като опустошително за природата. НО НАУКАТА ПРЕДЛАГА ДРУГА ПЕРСПЕКТИВА.

Много хора вероятно са чували многократно как отглеждането на говеда нанася сериозни щети върху екосистемите и че консумацията им е нездравословна; представя се даже като най-вредното видове меса... с решение напълно да се отказваме от червените видове.

Въпреки множеството аргументи противниците на червеното месо излагат – включително известни личности с растителен начин на живот и някои специалисти по здравеопазване – предлаганият вариант чрез растителното земеделие далеч не представлява идеално решение.

В книгата „От пасището до чинията“ диетологът Даяна Роджърс и бившият биохимик-изследовател Роб Улф разглеждат въпросите около отглеждането и консумацията на животни с акцент върху кравите – най-проблемната категория при селскостопанските практики.

Чрез критичен анализ относно твърденията и заблужденията свързани с месото "От пасището до чинията" разкрива недостатъците в настоящата хранителна система и предложените решения. В тази книга авторитетните автори предоставят противоположни заключения със солидна научна основа:

- Месото и мазнините от животински произход играят важна роля за нашия организъм;
- Устойчивата хранителна система не може да функционира без наличието на животни;
- Веганската диета може всъщност да доведе до повече жертви сред животинските видове отколкото устойчивоначалствуващто земеделие;
- Регенеративното животновъдство предлага ефективен подход към справяне с климатичните промени.

Авторите дават насоки как можем да подкрепяме устойчивими ферми наред с 30-дневно предизвикателство, което ще ви помогне при прехода към здравословен начин na хранене уважавайки природната среда.

С научнa прецизност , дълбока съпричастност ип чувство za хумор -Д. Роджърс икласическицарска R . Улф недвусмислено показват защотo правилнопроизводено мeсо заслужава място във всяка трапеза!

Заради това проблемът не е в самота продуктитa но in начинот натo неговó производcтвo!