Повелителката на шампанското

Тя вдигна чашата към светлината - благодарение на новото изобретение, шампанското блестеше като кристално чиста река. Вкусът му беше богат и топъл, с аромати на ядки и нежни нотки на карамел и лимон. Това беше прекрасно, най-доброто произведено досега.

Барб Никол Понсарден идва от едно от най-богатите семейства в френския град Реймс. На 28 години остава вдовица след смъртта на съпруга си Франсоа, вероятно поради самоубийство; той е баща на дъщерята й. Никол наследява изба с 100 хиляди бутилки и прекрасни лозови масиви в региона Шампан. За всеобщо учудване решава да не ги продава и става първата жена, която управлява бизнес за производство на шампанско. Тя го прави с невероятен усет и ентусиазъм. Известна е със своя метод за премахване на неприятната утайка, което довежда до международната известност на „Вьов Клико“.

Историята на тази забележителна личност е умело разказана от Хелън Фрип срещу фона на Наполеоновите войни, които причиняват много трудности за вдовицата. Лозята и избата изискват постоянни инвестиции и мадам Клико не се колебае да пожертва своето благосъстояние; дори продава семейните бижута, за да покрие натрупаните задължения докато води непрекъсната битка с основния си конкурент Жан-Реми Моет. С помощта на верния си служител Луи Боне, ползотворното приятелство с влиятелната парижанка Тереза Талиен, появяването на комета и малко магия от страна на собственичката на местна пекарна в Реймс, Никол Клико успява да се наложи като лидер сред производителките на шампанско следвайки мотото: „Има само едно качество - най-доброто“. С твърдостта си и интуитивността тя прокарва пътя за бъдещите делови жени през XX-ти и XXI-ви век.