30 избрани рецепти с пиле от Иван Звездев

В тази книга, в сътрудничество с екипа, сме се опитали да ви представим някои от най-вълнуващите рецепти за приготвяне на пилешко месо. Темата е изключително интересна, тъй като пилешкото месо е предпочитано от хората по целия свят, независимо от техните религиозни убеждения. Това води до възникването на невероятни комбинации от съставки и подправки - например българската кухня не включва често пилешко с плодове, освен в определени традиционни ястия като пиле със сливи. От друга страна, ястия като пиле с ананас или манго звучат твърде екзотично за нас, въпреки че те са обичайни в карибските държави и сред много народи в Азия. Освен това не трябва да се учудвате на факта, че пилето може да бъде част от десерт – например нашият съсед Турция предлага сладост наречена "Тавукгьосю" /"Сладко от пилешки гърди"/.
Иван Звездев