Дилемата на всеядния

Разтърсвана от различни хранителни тенденции, Америка днес се бори с проблем, който може да бъде определен като синдром на хранителния хаос. Какво да изберем за вечеря – бърза храна или органични продукти? Или пък само онова, което сами сме отгледали? Въпросът какво да сервираме на масата ни съпътства човечеството още от времето, когато е било открито огънят. Според Майкъл Полан в неговата иновативна книга, начинът по който ще подходим към този въпрос в началото на ХХІ век би могъл да определи нашето оцеляване като вид. „Дилемата на всеядния“ предлага нова перспектива относно храненето – не само като политика и заплаха, но и удоволствие.

Този труд представлява истински манифест срещу консуматорството... Идеите на Полан са основателни, аргументите му ясни и стилът му завладяващ.
Внимавайте с избора си!

Уошингтън Поуст

Непривично... широко обхватно подканване да размишляваме върху моралните последици от нашите навици при хранене.

Ню Йоркър

Блестящо написана и просветляваща история за производствения процес зад нашата храна… и как страданието е част от него. Ако някога сте смятали, че въпросът „какво да ям“ е лесен за решаване, след прочита на страстната и добре аргументирана критика на Полан към съвременната индустрия за храни ще промените мнението си.

Сиатъл Таймс