Готвим в глинено гърне

Вероятно знаете, че глиненото гърне не е изобретение само на България. То съществува от времето на римските императори и преди векове се разпространява по целия свят. Въпреки това, с течение на годините то бива забравено в полза на различни модерни съдове.

Днес обаче ставаме свидетели на негово впечатляващо завръщане. Глиненото гърне отново заема важно място в нашите кухни, колкото и странно да изглежда до микровълновата фурна или конвекторната печка, между блестящите изделия от съвременния дом.

Няма какво да замени традиционното глинено гърне, защото:

- храната в него се приготвя бавно и нежно, продуктите се задушават помежду си и така придобиват невероятен вкус;

- запазват се всички хранителни стойности както на зеленчуците, така и на месото.

Може би свързвате глиненото гърне единствено с ароматната боб чорба?

Ако е така, разгледайте тази книга!