Забраненият избор на храни

Храната днес не е същата, каквато беше преди години. За да получим количеството витамини от един портокал от 30-те години на миналия век, сега трябва да консумираме осем. Плодовете и зеленчуците почти нямат вкус, а в повечето продукти откриваме следи от токсични вещества, които са причина за много здравословни проблеми. Мощните мултинационални компании използват генетичната модификация, за да патентоват своите храни и доминират на глобалния хранителен пазар, докато само малка група учени предупреждава за опасностите от научните манипулации, чиято основна цел е максимизиране на печалбите. Почти всички фуражи в животновъдството вече съдържат генетично модифицирани съставки и висококачествените храни по магазините са замърсени със стоки, с които се хранят животните.

Въпреки всичко това обаче изследователите в областта на нутригенетиката водят една научна и културна революция относно положителното влияние на правилното хранене: активирайки полезни гени в нашето ДНК и деактивирайки дефектните такива можем да постигнем оздравяване или предотвратяване на болести без употреба на медикаменти.

Здравето ни е най-ценният ресурс и е важно да сме информирани за рисковете свързани с индустриално произведената храна, продуктите които трябва да избягваме и как можем да прилагаме новите знания в ежедневния си живот.

"Който контролира храната, контролира хората!" - Хенри Кисинджър

В книгата ще намерите информация относно:

- Високо рисковани храни
- Лобитата и контрола върху пазара на хранителни продукти
- Пестицидите
- Проникването на ГМО в хранителната промишленост
- Облъчени храни
- Ендокринни разрушители
- Индустриални подсладители
- Нутригеномика - новото средство срещу стареене