French Cheeses

Илюстрирано и удобно ръководство за над 350 вида френски сирена. От Елзас до Воклус, този компактен визуален наръчник обхваща както класическите френски сирена, така и по-малко известни регионални деликатеси. В него са включени ясни информационни кутии с характеристики на всяко сирене, методи за производство, съвети за дегустация и съхранение. Научете как да купувате, съхранявате и сервирате сирене, за да подчертаете вкуса, аромата и текстурата му. Открийте препоръки и съвети относно идеалните вина в комбинация с всяко от сирената. Проучете най-добрите производители и региони - от Пиренеите до ферми в Нормандия. Предговорът е написан от Жоел Робюшон.