Кюфтенца

Всеки обожава кюфтенца - това е безспорен факт! Наистина, никога няма да сгрешите, ако ги сервирате на масата.

Не може да се отрече, че практически от всеки продукт могат да се приготвят кюфтенца: било то месо или риба, зеленчуци и варива, сирене и извара... (Разбира се, не са същите като тези от месо, но всичко е въпрос на вкус!) Те могат да бъдат пържени, печени във фурна, на скара или дори варени и задушавани. Могат да се поднесат с разнообразни сосове или мариновани в пикантни заливки... Нека споменем татарските кюфтенца, нервозните кюфтенца и цариградските - само имената им звучат апетитно!

Смята се, че произходът им е от Близкия изток; обаче на Балканите съществуват над 350 различни рецепти. Тоест тук те са истински владетели! Като българи трябва да признаем превъзходството на турците и гърците по отношение на любовта към кюфтенцата. А пък сърбите ни оставят назад когато става дума за печени кюфтета.

Накрая – помнете, че успешното приготвяне на вкусни кюфтета изисква внимание не случайно; необходимо е те да станат сочни и пухкави за най-добри резултати.