Ястия в глинен гювеч

Въпреки че съвременната кулинария ни изненадва с иновативни идеи, съществуват вечни рецепти, които произхождат от древността и са преминали през времето, запазвайки своя неповторим вкус. Сред ястията, които не се променят под влиянието на годините, са деликатесите приготвени в глинени съдове. Гювечът има своето начало още по времето на Римската империя и е част от готварските традиции на древен Китай, Мароко и Индия... Но ние на Балканите също сме използвали тези съдове от много време насам и затова с гордост считаме храната в глинените съдове за наш балкански принос към класическата кухня.