Бърза диабетична кухня

Хранителният режим е изключително важен при диабет, независимо дали става въпрос за тип 1 или тип 2. Той трябва да бъде персонализиран и се определя от специалист по ендокринология. Основната му цел е да поддържа нивото на глюкозата в кръвта възможно най-близо до нормалните стойности. При наличие на неблагоприятна наследственост и проблеми с толерантността към глюкоза, спазването на диета става абсолютно задължително.

При захарен диабет рискът от атеросклероза значително се увеличава, което може да доведе до инфаркти и инсулти. Затова е важно да се ограничат животинските мазнини и вместо тях да се включват растителни масла, особено ненаситени мастни киселини, които са полезни за здравословното хранене.