Картофки

В продължение на стотици години картофите заемат първото място в класацията на зеленчуците. Те са били култивирани преди над 12 500 години в Перу и Боливия, но едва през 16-ти век достигат Европа. Първите европейци, които се запознават с картофа, са моряците на Колумб, които го взимат със себе си в Испания. В Европа обаче новият зеленчук е посрещнат с голямо недоверие – хората не знаят как да го използват; отглеждали го заради красивите му цветове, правели салати от листата му и дори го ядели суров... Постепенно започнали да го наричат ботанически шедьовър и вторият хляб на света.

Знаете ли, че можете да приготвите повече от 3000 различни ястия само с картофи - вариращи от салати и предястия до хляб и десерти? Професионалните готвачи препоръчват: розовите картофи са най-подходящи за пържене, жълтите и кафявите - за варене, а най-светлите сортове идеално стават пухкаво пюре.