Организация, технология и икономика на хотелиерството

Учебникът по организация, технология и икономика на хотелиерството служи като основа за развитието на знания и умения в сферата на хотелската дейност. Той е предназначен за обучаващите се в училища, професионални гимназии по туризъм, колежи и университети с цел усвояване на необходимата теоретична подготовка, свързана с практическото приложение в областта на туризма и хотелиерството. Основната му цел е да подпомогне обучението и придобиването на висше образование по направление "Туризъм", със степен "Бакалавър" в българските учебни заведения.

При съставянето на учебника основният акцент е поставен върху предоставянето на достъпна информация относно развитието, материалната база, персонала и допълнителните услуги в сектора на хотелиерството. Учебникът може да бъде полезен не само за студенти, но също така и за собственици и управители на хотели или други места за престой – от семейни хотели до големи хотелски комплекси.