70 изпитани рецепти за зимнини

Въпреки че зимният сезон предлага разнообразие от зеленчуци и плодове, които могат да се използват за приготвяне на свежи и питателни салати и ястия, ние българите не пропускаме удоволствието от домашно консервирана храна. Такова е нашето вътрешно усещане – обичаме да сме подготвени, сигурни в наличността на туршията за ракията и червеното вино с мезе. И през тази зима ще ни „съпровождат“ старецът, суджукът и кървавицата. А филийките хляб едва ли ще останат ненамазани... Няма как да не признаем – съдържанието на собственоръчно запълнените буркани ни задържа по-дълго около масата с приятелски разговори през зимните вечери. Спомените сякаш оживяват: с топла кора хляб в ръка приближаваш до голямото казанче с лютеница на баба или потапяш пръста си в сладкото и след миг оставаш само със залепнали остатъци по себе си. Толкова е приятно, нали? Както са сладки самите спомени! Заради това именно тази книга има стойност - тя разкрива тайните на стари семейни рецепти, изпитани във времето.