Методът Чиленто. Петте тайни на столетниците

На два часа път на юг от Неапол, в област Кампания, се намира крайбрежието на Чиленто. В това слънчево и морско място местните жители живеят по-дълго отколкото където и да е другаде на планетата. Както споменава уебсайтът на Медицинския университет в Сан Диего: „… възможно е именно там да се крият тайните за дълголетието“.

Причините за високата концентрация на столетници в Чиленто остават загадка от години. На първо място сред тях стои храненето, основано на известната средиземноморска диета, описана от двама американски изследователи – Ансел и Маргарет Кейс, които започват живота си в Чиленто през 60-те години. Освен това има социални, религиозни, исторически и психологически аспекти. В тази книга Лучано Пинятаро – специалист по храни с корени в Чиленто, съвместно с проф. Джанкарло Векио – признат патолог и любител на региона, разкриват тайната зад удивителното дълголетие. Основавайки се на древната мъдрост на местните хора и техните обичаи и традиции, те предлагат своеобразен наръчник за ежедневието ни.

Текстът предлага пет практически съвета извън сферата на храненето - включително как да преоткрием духовността си чрез ритуали за справяне със стреса; значението на движението; важността от социализацията; необходимостта да се дистанцираме от социалните мрежи и тревожността , която пречи всекидневно . Целта е да осъзнаем ценността на принципа "бавно напред", да забавим темпото си и така да постигнем по-дълъг живот изпълнен с щастие.

Книгата включва разнообразие от традиционни рецепти от района Чиленто - вкусни и лесни за приготвяне.