150 гъби

Ако носите тази книга с вас всеки път, когато отивате на планина, ще можете да разпознавате най-често срещаните гъби в България – като печурки, сърнели, манатарки и масловки. Илюстрациите и описанията ще ви помогнат да избегнете объркването им с опасни видове. Ще научите кога и къде е подходящо да берете гъбите чрез календара за плодоносене и информацията относно тяхното разпространение в различните горски екосистеми.

От древността хората са събирали и използвали гъби за хранене. Въпреки това, консумацията им може да предизвика основателен страх от отравяния, които понякога водят до смъртни случаи. През последните години у нас наблюдаваме необичайно голямо количество гъби, което увеличава интереса към тях. Както опитни познавачи на гъбите, така и неопитни любители се отправят към горите в търсене на находки. Заедно с това обаче се увеличават случаите на фатални отравяния. Интересът към гъбите продължава да расте благодарение на проучванията върху техния химичен състав, които показват не само хранителната им стойност, но и способността им да произвеждат витамини и други полезни вещества за индустриалната употреба. Бъдете внимателни обаче – не забравяйте “150 гъби” в джоба си; не желаете ли допълнително да увеличавате броя на жертвите сред тези с изискан вкус?