Таханите - суперхраната, дар от Ориента

Таханът е фина паста, произведена от смлени семена или ядки, която организмът усвоява по-лесно в сравнение с цели семена и ядки. Произходът на термина "тахан" идва от арабската дума "тахани", известна още като "тхина". Тази паста може да се направи от различни видове семена и ядки, включително сусамови семена, орехи, фъстъци, бадеми, лешници и кашу. В специализираните магазини могат да се намерят два основни вида: бял сусамов тахан (от обелени семена) и черен сусамов тахан (от небелени семена), който е натурален и има повече ползи за здравето.

Таханът оказва положителен ефект върху мозъчните клетки, стимулира умствената активност и подобрява паметта. Освен това той помага за детоксикация на организма чрез извеждане на шлаките и токсините от него. Укрепва бъбреците, черния дроб и сърдечно-съдовата система; спомага за намаляване нивото на "лошия" холестерин; нормализира хемоглобина в кръвта. Някои разновидности на тахана могат да увеличат мъжката плодовитост или да помогнат при лечение на кашлица и високо кръвно налягане.

Общо взето, таханите са изключително полезни за човешкото здраве и се използват както с профилактична цел, така и за терапевтични нужди при множество заболявания.