Отглеждане и използване на подправки

Подправките не са просто "добавка за подобряване на вкуса" на ястията, както често се описват в речниците. Те имат много по-дълбока роля: обогатяват храната, усилват аромата ѝ, намаляват неприятните миризми и елиминират вредни съставки. По този начин те подготвят тялото за по-лесно усвояване на храната и притежават благоприятен ефект върху здравето. Затова не е случайно, че хората, които консумират умерени количества солено, люто, кисело или горчиво усещат повишена жизненост.

Симеон Дочев отново предлага увлекателна информация не само относно отглеждането на подправките в нашите ширини, но и за тяхната стойност като лекарства, антисептици и афродизиаци. Освен това той акцентира на тяхното значение като красиви растения и важни стоки с висока търсеност в световната икономика.