Овцевъдство у нас и в Европа

Икономическите промени, настъпили след 90-те години на миналия век, доведоха до значително намаляване на броя на овцете в България и някои други държави. Въпреки това, овцевъдството се възприема като потенциална възможност и алтернатива за местните фермери и преработватели, които могат да произвеждат висококачествено агнешко месо и овче сирене за европейския пазар.

По темата за овцевъдството в Института по фуражни култури в Плевен бяха организирани две научни конференции през 2005 и 2006 година. Първата от тях беше посветена на породата Плевенска черноглава овца - най-разпространената местна порода за мляко, докато темата през 2006 г. разглеждаше "Овцевъдството в Европа: състояние и перспективи". Голямото участие на специалистите и положителната реакция към представените доклади ни вдъхновиха да публикуваме настоящия сборник. Надяваме се с материалите от участниците от България, Италия, Ирландия, Франция, Испания, Македония, Сърбия, Румъния и Гърция читателите да получат информация относно тенденциите в развитието на млечното и месното овцевъдство не само у нас но също така във водещи страни по този въпрос в Европа. Убедени сме че разширяването на знанията сред фермери, експерти , ръководители и научни работници ще спомогне за откриването на оптимални решения за напредъкът на българското овцевъдство.
Ст.н.с. д-р Атанас Кирилов