Съзнателно хранене Ч.2

Книгата "Съзнателно хранене" изследва как нашите навици на хранене влияят на физическото ни състояние, умственото здраве и емоционалното благополучие, както и на духовния ни живот. Авторът подчертава, че не съществуват универсални диети; вместо това акцентът трябва да бъде върху индивидуализирания подход към нуждите на всеки човек.

Д-р Казънс критикува бързата храна, замразените продукти и полуфабрикатите, които са толкова разпространени в днешно време. Той провежда задълбочени изследвания относно въздействието на нездравословната храна (богата на захар, бяло брашно и пестициди) върху определени туземски групи като Залусите. Участниците в проучването били хранени с преработени въглехидрати и впоследствие започнали да развиват заболявания като диабет, рак и проблеми със сърцето.

Авторът предлага насоки за балансирано хранене, основано основно на органични свежи сурови растителни продукти с преобладаване на сложните въглехидрати и умерено количество мазнини и протеини. Според него генно модифицираните храни и тези от облъчвани източници следва да се избягват. За оптимален ефект такъв режим трябва да се комбинира с активна връзка с природата – чрез слънчеви лъчи, дълбоко дишане, водни процедури, градинарство и разходки.

Особено внимание авторът обръща на важността от витамини и минерали, антиоксиданти , ензими както и суперхрани като микрободораслите АФА  и Спирулина , есенциалните мастни киселини , житните сокове сред много други. В обобщение може да се каже че тази книга представлява истинска Библия за любителите на вегетарианството.