Салатите. Рецептурник

Има една италианска поговорка, която казва: "Всяка салата трябва да бъде приготвена от четирима майстори. Първият, който е стиснат, добавя оцет. Вторият – философът, поръсва със сол. Третият, разсипникът, я овкусява с мазнина. А накрая художникът я декорира." Без съмнение дори най-богатото меню изглежда бедно без присъствието на салати. Те са известни като "витаминозни бомби" и "здраве в чинията", обичани и ценени през вековете. В наши дни обаче салатите изживяват истински възход и заемат важно място на масата ни. Но доколко сме умели в тяхното приготвяне? Помислете колко различни видове правите у дома – шопска, със зеле или моркови, картофена... А какви сосове използвате? Какви подправки добавяте? С какво украсихте готовото ястие? Тази книга е предназначена за всички вас, които сте запалени по салатите и искате да усъвършенствате уменията си в тяхното приготвяне.